Причины — тёплое лето, африканская чума свиней и запрет на импорт сырья из Бразилии. О резком повышении закупочных цен на сырьё сообщили «Ведомостям» несколько мясопереработчиков — «Останкино», «Дымов», «Продо».
В СВЯЗИ С ЭТИМ вскоре цены на мясные продукты могут вырасти на 5—12%. Летом спрос на свинину (основное сырьё мясопереработки) традиционно повышенный — сезон шашлыков, цены всегда на пике, говорит гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалёв. В 2018 году рост оптовых цен более заметный, чем обычно, и неконтролируемый, уверяет исполнительный директор Национального союза мясопереработчиков Екатерина Лучкина.
Свиная лопатка подорожала с января на 53% и стоит 267 руб. за 1 кг, удивляется топ-менеджер крупного мясокомбината, в 2017-м цена за тот же период выросла всего на 17%. Другой переработчик указывает на ускорившийся рост стоимости свиных полутуш (23% к январю 2018-го) и свиного окорока.
Представитель компании «Мираторг» объяснил рост цен тёплым летом, а президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев заявил о подорожании кормов. Кроме того, как сообщает пресса, цены растут из-за снижения конкуренции на рынке после введённого в декабре 2017 года запрета на импорт мяса из Бразилии.
«Запрет импорта создал дефицит, цены на сырьё выросли до исторического максимума», — рассказал изданию председатель совета директоров «Останкино» Михаил Попов.