С маркой «Коммунарка», «Красный пищевик», «Спартак»
Мюсли, нуга, комбинированные конфеты и шоколад с двойной начинкой — такие товарные позиции вошли в ассортиментный перечень кондитерских фабрик концерна «Белгоспищепром» после реализации свыше 30 импортозамещающих проектов. Об этом на семинаре в Научно-практическом центре Национальной академии наук Беларуси по продовольствию корреспонденту БЕЛТА рассказала заместитель начальника управления по производству продуктов питания концерна «Белгоспищепром» Оксана БЛИЗНЮК.
Темой семинара стали практические аспекты снижения содержания сахара и применения ингредиентов для его замены при изготовлении кондитерских изделий. Не первый год кондитерские фабрики концерна — «Коммунарка», «Спартак», «Слодыч», «Красный пищевик», «Красный пищевик-Славгород» и «Красный Мозырянин» — успешно работают по обоим направлениям и гордятся определёнными успехами.
«Кондитерская отрасль сегодня является одной из самых развитых в пищевой промышленности республики и имеет устойчивый потребительский спрос. Наш покупатель хочет пробовать новые виды продукции, поэтому мы непрестанно проводим модернизацию на наших предприятиях», — сообщила О. Близнюк.
На 1 января кондитерские фабрики концерна производят свыше 5 тыс. наименований товаров по более чем 1,5 тыс. разработанных рецептур, что позволяет удовлетворять потребности самых взыскательных потребителей. В прошлом году предприятия концерна поставили на рынок 1,6 тыс. тонн кондитерских изделий с пониженным содержанием сахара (рост на 128,6%), за I квартал 2024-го — 0,5 тыс. тонн.
«Белорусские кондитеры пристально следят за мировыми трендами, которые диктуют приверженность здоровому питанию. В связи с этим в нашем ассортименте появились товары для ЗОЖ, доля которых от общего объёма производства составляет 2%. В целом мы можем говорить о том, что после пандемии белорусский покупатель стал больше внимания уделять здоровью и выбирать продукты питания исходя из этого. Мы в русле такой тенденции провели модернизацию и сегодня выпускаем продукцию с пониженным содержанием сахара, с повышенной пищевой ценностью, с белком, с коллагеном. Представлены целые линейки товаров для людей с разными заболеваниями, в том числе для больных диабетом. В эти линейки входит большой перечень кондитерских изделий: печенье, шоколад, халва, зефир, паста с белком», — уточнила замначальника управления по производству продуктов питания концерна «Белгоспищепром».
Затронув тему лидеров потребительского спроса, Оксана Близнюк упомянула востребованный у покупателей шоколад с высоким содержанием какао-продуктов или без сахара, который выпускают и «Спартак», и «Коммунарка». В выборе желаемого продукта покупателю помогает грамотно организованное помещение фирменных магазинов, где на соответствующие полки и стенды указывают надписи «Продукция для здорового питания».
Гордится «Белгоспищепром» и некоторыми уникальными товарными позициями с маркировкой «Для детского и дошкольного питания». «Слодыч» не первый год выпускает широкий ассортимент подобного печенья, а «Красный пищевик» не так давно запустил производство мармелада.
«Наши технологи и маркетологи для ознакомления с кондитерскими новинками, в том числе с минимальным содержанием сахара, регулярно выезжают на выставки, выясняют, что могут взять в оборот. Но ориентированы мы в первую очередь, конечно, на соблюдение требований всех техрегламентов. Сложные рецептуры, предназначенные для людей с проблемами со здоровьем, разрабатываем совместно со специалистами Научно-практического центра НАН Беларуси по продовольствию. Все рецептуры согласовываются с минздравом», — заметила О. Близнюк.
Другие статьи номера
История национальной катастрофы глазами свидетеля
Многие россияне не могут понять, как за короткое время мог измениться целый народ. Им сложно в это поверить, так как отсчёт они ведут с 2014 года, а некоторые и с 2022-го. Лично я посвятила экскурсионному делу почти 50 лет, из которых 20 проработала в турбюро города Киева. Все эти 20 лет я ежедневно соприкасалась с сотнями туристов и хочу поделиться своими наблюдениями, а также предупредить на примере Украины, как постепенно, очень медленно, антипатией, подозрительностью и ложью можно привести к отторжению друг друга. Жителям России на простом, но живом примере экскурсионного бюро будет интересно узнать, как именно это случилось.
ВАРШАВА. Украина не должна стать частью Евросоюза до тех пор, пока Киев не урегулирует вопросы, связанные с эксгумацией тел и воздаянием памяти жертвам Волынской резни. Об этом заявил министр обороны Польши Владислав Косиняк-Камыш. При этом политик отметил, что Варшава продолжит оказывать «незалежной» посильную поддержку, несмотря на нерешённые исторические вопросы.
Литовский парламент проигнорировал возражения жителей Таурагского и Шилальского районов, расположенных у границы с Россией, и одобрил, как сообщает интернет-портал RuBaltic.Ru, строительство здесь двух полигонов.
На пленарном заседании за принятие и рассмотрение законопроекта о полигонах проголосовал 61 депутат сейма, против — 4, ещё 10 воздержались.
На 3-м Пленуме ЦК Компартии Китая 20-го созыва, проходившем с 15 по 18 июля в Пекине, речь шла о дальнейшем всестороннем углублении реформ для продвижения китайской модернизации.
Был заслушан и обсуждён сделанный Генеральным секретарём ЦК КПК Си Цзиньпином по поручению Политбюро ЦК отчёт о результатах работы, а также рассмотрено и принято Решение ЦК о дальнейшем всестороннем углублении реформ для продвижения китайской модернизации. Си Цзиньпин представил пленуму пояснения, касающиеся проекта Решения.
Валовой внутренний продукт СРВ вырос на 6,42% в первой половине нынешнего года, что является значительным увеличением по сравнению с ростом на 3,72%, наблюдавшимся за тот же период 2023 года, о чём было объявлено на днях Главным статистическим управлением (ГСУ), информирует интернет-сайт vietnews.vn.
В Саратове — очередная серия одиночных пикетов КПРФ. На днях «Правда» уже сообщала о том, что активисты Фрунзенского райкома партии выходили на улицы города с протестом.
Они, напомним, требовали остановить рост тарифов на услуги ЖКХ. Это одно. А ещё их волновал всё прибавляющий в цене бензин, что прямо влияет на повышение стоимости практически всех необходимых товаров в магазинах.
В Екатеринбурге водители-курьеры маркетплейса «Озон» устроили забастовку, массово отказавшись выходить в рейс из-за плохих, по их словам, условий работы.
— Все паркуют машины. Это маленькая, но победа. Наконец-то! — прокомментировал происходящее один из снимавших на видео эту протестную акцию.
Очередное заседание Общероссийского штаба протестных действий состоялось 23 июля под руководством заместителя Председателя ЦК КПРФ Владимира Кашина.
В начале совещания В. Кашин напомнил о том, что в пятницу, 26 июля, состоится отправка очередного гуманитарного конвоя в Донбасс. Бойцы получат так необходимую им технику, вещи, продукты питания и многое другое. Он поблагодарил всех, кто участвует в этой важнейшей работе, и призвал активно продолжать её.